Receita de Tarte Tatin de tomate cereja e queijo de cabra

A Tarte Tatin é uma torta doce francesa que tradicionalmente é feita com maçãs caramelizadas e massa folhada. Mas a versão salgada, como a Tarte Tatin de tomate cereja e queijo de cabra, é uma opção deliciosa e surpreendente que pode ser uma entrada ou um prato principal.

Nesta receita, os tomates cereja são cozidos com açúcar e vinagre balsâmico até ficarem caramelizados e adocicados. Eles são então combinados com queijo de cabra, que acrescenta um sabor salgado e um toque cremoso. Tudo isso é colocado em uma forma de torta e coberto com uma massa folhada, que fica crocante e dourada no forno.

A Tarte Tatin de tomate cereja e queijo de cabra é uma ótima opção para um jantar sofisticado ou para impressionar seus convidados em uma festa. Ela pode ser servida quente ou fria, e é deliciosa tanto como entrada quanto como prato principal acompanhado de uma salada verde.

Esta torta salgada é fácil de fazer e pode ser personalizada com outros ingredientes, como cebola caramelizada, alho-poró ou cogumelos, para dar um toque extra de sabor. Com certeza é uma opção que agrada aos paladares mais exigentes!

Ingredientes:

• 500g de tomates cereja
• 200g de queijo de cabra
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 massa folhada
• Sal e pimenta do reino
• Azeite

Modo de preparo:

1. Corte os tomates cereja pela metade e retire as sementes. Tempere com sal e pimenta.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e coloque os tomates cereja para cozinhar até que fiquem macios.
3. Adicione o açúcar e o vinagre balsâmico e mexa até que o açúcar esteja dissolvido.
4. Em uma forma redonda, coloque a mistura de tomates cereja e queijo de cabra cortado em pedaços.
5. Cubra com a massa folhada, ajustando as bordas para dentro da forma.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
7. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Aqui estão algumas dicas para fazer a Tarte Tatin de tomate cereja e queijo de cabra perfeita:

1. Use tomates cereja frescos e maduros: Escolha tomates cereja que estejam maduros e frescos para obter o melhor sabor possível.
2. Corte os tomates pela metade e retire as sementes: Isso ajuda a evitar que a torta fique muito aguada e ajuda a concentra o sabor.
3. Não cozinhe demais os tomates: Os tomates cereja cozinham rapidamente, então fique de olho para não cozinhá-los demais e deixá-los muito moles.
4. Use queijo de cabra de boa qualidade: Escolha um queijo de cabra fresco e de boa qualidade para obter o melhor sabor e textura na tarte.
5. Escolha uma boa massa folhada: Use uma massa folhada de boa qualidade que seja crocante e que assa bem para evitar que a torta fique mole.
6. Use papel manteiga para forrar a forma: Isso ajudará na hora de desenformar a torta e evitar que ela grude na forma.
7. Deixe esfriar antes de desenformar: Deixe a tarte tatin esfriar por alguns minutos antes de desenformar para evitar que a massa se quebre ou se desmanche.

Seguindo essas dicas, você pode fazer uma Tarte Tatin de tomate cereja e queijo de cabra deliciosa e impressionar seus convidados. Ela pode ser servida como uma entrada ou um prato principal, e é uma opção sofisticada e saborosa para uma refeição especial. Aproveite!

Tarte Tatin, Tarte Tatin, Tarte Tatin, Tarte Tatin.

Obrigado pela visita em nosso site!

Veja nossas categorias de Biscoitos, Bolos, Doces, Massas, pratos, Receitas doces, Receitas salgadas, Saladas, Sobremesas, Tortas, Tortas salgadas.

Visite nosso site parceiro Portal agro vida.