Biscoito Amanteigado é um clássico em qualquer cozinha. A textura macia e derretida na boca, combinada com o sabor rico e cremoso da manteiga, fazem com que esses biscoitos sejam uma escolha popular para lanches ou sobremesas. Se você está procurando uma receita simples e deliciosa de biscoitos amanteigados, está no lugar certo! Vamos aprender juntos como fazer essa deliciosa receita.
Biscoito Amanteigado
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela média, misture a farinha de trigo e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média até ficar cremosa e clara.
- Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha e continue batendo até a mistura ficar bem cremosa.
- Adicione a mistura de farinha e sal à mistura de manteiga e açúcar e bata em velocidade baixa até que a mistura fique homogênea.
- Separe a massa em pequenas porções e forme bolinhas com as mãos. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço de 2,5 cm entre elas.
- Usando um garfo, pressione levemente as bolinhas para achatá-las um pouco. Isso também ajuda a criar o clássico padrão de cruz que é comum nos biscoitos amanteigados.
- Asse por 12-15 minutos, ou até que as bordas dos biscoitos estejam douradas. Deixe esfriar por alguns minutos na assadeira antes de remover e colocar em um rack de resfriamento.
- Armazene os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
Dicas úteis:
- Essa receita de biscoitos amanteigados é muito fácil de fazer e leva apenas alguns minutos para ficar pronta.
- O segredo para biscoitos macios e derretidos na boca é usar manteiga em temperatura ambiente e não bater a massa em excesso. Se você bater demais a massa, o biscoito pode ficar duro e crocante.
- Uma variação interessante para essa receita é adicionar nozes, castanhas ou gotas de chocolate à massa. Isso dá uma textura extra e um sabor diferenciado aos biscoitos. Você também pode experimentar diferentes tipos de extrato, como de amêndoa ou de limão, para dar um toque de sabor diferente.
- Se você está planejando fazer esses biscoitos para uma ocasião especial, pode personalizá-los ainda mais com glacê ou decorações de açúcar. Basta misturar açúcar de confeiteiro com algumas gotas de leite ou suco de limão.
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